Restaurant Valparaiso
Ctra. de Mijas - A387 - Km 14
29650-Mijas(Málaga)
GPS:36° 3'' 39,7' Nord
          4° 34'' 11,6' West
Web: http://valparaisomijas.com
Email: info@valparaisomijas.com
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Our Menu

 

The restaurant's success lies in appealing to all palates with high quality ingredients and consistent cuisine

that crosses culinary borders, but never goes out of style.

 

 

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 Vorspeisen

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  • Gemüsepaprika kalt serviert mit Mozzarella, Basilikum und Olivenöl
  • Ein Trio von Fisch-Carapaccio, serviert mit drei köstlichen Saucen
  • Garnelencocktail "Probieren Sie einfach einen aus"
  • Bresaola und Carpaccio:Geräucherte rohe Beete mit Zitronendressing
  • Parmaschinken mit Melone oder frischen Feigen
  • Twist aus Räucherlachs gefüllt mit Garnelen
  • Auberginen mit Mozzarella, Tomate & Basilikum
  • Ofengebackene Avocado mit Garnelen & Marie-Rose-Sauce
  • Melone gefüllt mit Garnelen und Hummersauce
  • Gänseleber mit Birnenkompott
  • Geschälte Garnelen mit Knoblauch, Petersilie und einem Duft von Chili "Pil-Pil"
  • Pochierte Eier in einem Barolo-Wein, Schalotten, Steinpilzen und Trüffeln
  • Meeresfrüchtesalat mit Zitronendressing
  • Eine italienische Antipasti (mind. 2 Pers.)
  • Muscheln "mariniere"mit Weißwein, Sahne und einem Hauch Pernod(muss probiert werden)

 

Preise ab 13.00 Euros

 

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Suppen & Salate

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UnsereSuppen


  • Eine tägliche Suppe (Gazpacho im Sommer)
  • Gemüsecremesuppe
  • Eine Safrancremesuppe mit gemischten Meeresfrüchten
  • Gazpacho(gekühlte, pikante andalusische Suppe)

 

UNSERE SALATE


  • ´Fantasy´-Salat (Chicoree, Palmherzen, Avocado, Nüsse, äpfel serviert mit Roquefort-Dressing)
  • The Unknown "Tricolore" (Ein Trio aus Mozzarella, Avocado, Tomate, serviert mit französischem Dressing)
  • Salat ´Costa de Sol´ : Kopfsalat, Tomaten, Melone, Ananas, Garnelen, Oliven und viel Sonne.
  • "Tropischer" Salat (ganz nach Ihrem Geschmack)
  • Tomatensalat mit Ziegenkäse, frischer Minze und Vinagrette

 

Preise ab 12.00 Euros

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 Pasta & Risotto

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  • Farfalle "Regina" Formnudeln mit Rucola, Garnelen, Paprika und Sahne
  • Penne Arrabbiate mit Tomaten, Steinpilzen und Chili
  • Fettuccine "Primavera", serviert mit einer Auswahl an frischem Gemüse, Basic und Knoblauch
  • Linguine mit Meeresfrüchten "Lecker"
  • Tortellini mit Räucherlachs, Kaviar und Sahne
  • Spirale Fusilli mit Lammfleischbällchen, Tomate und Basilikum
  • Garganelli "Elio Locci", Frische hausgemachte Maccherone mit Steinpilzen, Trüffeln und einem Hauch Sahne
  • Risotto Vittorio mit Spargel, Jakobsmuscheln und Basilikum, "Sein Favorit"
  • Risotto Ortolano, Zucchini, Erbsen, Pilze "aus biologischem Anbau" (für Vegetarier)

 

Preise ab 13.00 Euros

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Küche, die kulinarische Grenzen überschreitet, aber nie aus der Mode kommt:

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